대표 소개

  • 셰프테이너 김종필 오너셰프

    학력 사항

    2003.3 ~ 2006.2 - 경기대학원 (서울 소재) 경영학과 석사 졸업

    경력 사항

    ㈜호텔 신라 - 프렌치, 이탈리안 레스토랑 셰프
    ㈜쉐라톤 호텔 - All Dining Kitchen 총괄 셰프
    ㈜제이브라운 - 이탈리안 카페 이사
    ㈜창업경제 연구소 - R&D 이사
    ㈜에이원 물산 - 다이닝 레스토랑 이사

    수상실정 / 심사위원 / 저서

    2006년 호텔신라 한식 퓨전 까나페 경진대회 수상
    2011년 대한민국 국제 요리 경진대회 최우수상 수상
    2012년 한국 국제요리 경연대회 향토음식 부분 금매달 수상
    2010년 한국국제요리경연대회 지도교수
    2010년 서울 푸드앤 테이블웨어 박람회 “야채카빙 경연대회” 지도교수
    2010년 국제푸드앤 테이블웨어 박람회 심사위원
    저서 : 과일, 채소를 이용한 푸드 데코레이션

    강의경력

    현) 백석예술대학교 겸임교수
    전) 전주대학교 외래교수
    전) 호원대학교 외래교수
    전) 수원과학대학교 외래교수

    자격증

    한식 조리 기능사, 양식 조리기능사, 중식 조리 기능사, 일식 조리기능사, 복어 조리 기능사, 제과 기능사